{根植历史传承文化 告慰先民惠及子孙}

① 风车去杂

油籽经晾晒后，以风车除尘，摇动风车把油籽中夹杂物除尽，保证油籽洁净、无杂物。

② 炒锅煸香

将洁净的油籽放置铁锅中，温火慢烤，同时不停地煸炒，防止烤焦或烘制不均匀，煸出油籽特有的香味。

③ 入槽碾末

将炒熟煸香后的油籽用石磨均匀碾碎，要求油籽粉末不粘不黏，易于包饼成型。

④ 稻草蒸煮

选择经清洗后的洁净稻草，上木屉经高温蒸煮除菌。

⑤ 蒸锅包饼

将碾末后的油籽粉末，以铁圈和稻草制成饼状。

⑥ 上圈装榨

将籽饼装入木槽内，有序排列，以木楔初步固定。

⑦ 铁杵冲榨

人力挥动铁锤敲击木楔，适时添加木楔，通过物理作用压籽饼除油。

⑧ 沉淀沥油

出油经无菌漏槽，流入无菌不锈钢容器，汇集沉淀。